WBC(世界百瑞斯塔咖啡师大赛）云南篇精彩回顾

世界百瑞斯塔（咖啡师）大赛于2013年1月7日至9日在云南首办。

“百瑞斯塔”对于和咖啡打交道不多的普通人来说绝对是个陌生的词汇。而在咖啡师中这绝对是个响当当的名字，它可以被称作咖啡界的奥斯卡或者奥林匹克。

百瑞斯塔最早只是美国西雅图几个咖啡师无聊的游戏、消遣。后来参加的人越来越多，西雅图人就将它带到了门特卡罗的展会上，并一炮打响，开始组成协会。现在每年都有来自40多个国家的咖啡师参加角逐。目前他是世界上范围最广、参加人数最多的咖啡师比赛。

百瑞斯塔发展的10年来一直致力于推广咖啡文化，当然其本身的发展也得益于咖啡文化在全世界的影响。

百瑞斯塔比赛要求每位参赛者制作三种咖啡分别是意大利浓缩、卡布奇诺和创意咖啡。选手统一使用赛事提供的意大利的Astoria咖啡机。但制作的原材料都由选手自带。选手的分数主要由技术和感官两方面组成，同时还有总体的印象分。一个选手的任何细节几乎都被纳入评分标准中，包括着装、动作、时间等选手稍有闪失都将前功尽弃。

2013世界百瑞斯塔（咖啡师）大赛普洱赛区比赛是百瑞斯塔（咖啡师）大赛首次在云南咖啡产区举办。本次大赛由普洱市人民政府、中国果品流通协会、上海博华国际展览有限公司主办，普洱市咖啡产业联合会、普洱市咖啡办、中国果品流通协会咖啡豆分会、普洱百分之一咖啡承办。旨在推介和展示普洱咖啡，扩大普洱咖啡的知名度和影响力，推动普洱咖啡提升品牌、走向世界，全力打造“中国咖啡之都”。普洱赛区比赛将邀请美国、巴西、台湾等国内外着名杯测专家担任评委，提供普洱咖啡与哥伦比亚咖啡、牙买加蓝山咖啡、美国夏威夷科纳咖啡进行共同杯测。

2014年元月17、18、19日, 享有世界“咖啡奥林匹克”美誉WBC(百瑞斯塔咖啡师大赛）一场领略咖啡文化的真谛的饕餮盛宴即将在“星城”长沙“喜盈门范城”盛大举行，“90咖啡吧”作为比赛主办方盛情邀请来自五湖四海的“高手”来到这个国际舞台上“一决雌雄”。详情咨询报名热线：0731—85715709 联系人：安小姐，报名截止日期2013年12月31日。更多比赛资讯请继续关注（90coffeebar）微信。