不管是使用手摇磨豆机还是电动磨豆机，一定要根据冲泡方式来决定咖啡粉研磨的粗细程度：细研磨（颗粒细，像砂糖一样大小）——适合摩卡壶、意式咖啡机；中研磨（颗粒像砂糖与粗白糖混合一样大小）——适合滴滤咖啡机、手冲；粗研磨（颗粒粗，像粗白糖一样大小）——适合法压壶。
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