【中文名称】：西印度风味咖啡
【英文名称】：West Indies Coffee
【材 料】：深焙的咖啡70毫升，蛋黄1个的量，牛奶30毫升，砂糖10克，盐少许，加配的红糖汁20毫升
【制 法】：白釉砂锅中放进蛋黄、砂糖、盐和牛奶，用微火煮，然后，兑入咖啡。煮到约80度时，离开火位。倒在杯里，配上红糖汁上桌。
【详细说明】
边品尝红糖汁，边饮咖啡。
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