青红椒牛柳披萨

一般点赞简介披萨是我最爱做的美食之一，因为其可以随意发挥，自由搭配，味道可以千变万化，最主要的是可以把肉和菜都可以放进去，有时就是拿来当饭吃了。用料

主料（披萨皮）

高筋面粉120克

低筋面粉80克

奶粉10克

水120克

酵母2克

细砂糖10克

黄油15克

盐2克

辅料（馅料）

牛柳260克

口蘑120克

青椒30克

红椒30克

马苏里拉芝士200克

橄榄油适量

披萨酱适量

  

青红椒牛柳披萨的做法步骤

1.将主料中的所有材料混合，揉至能拉开薄膜，但比较容易破裂时就可以了

2.将面团盖保鲜膜，室温发酵约1个小时（温度大约20多度）

3.这时候可以将牛柳顺着肉的纹路切薄片

4.在切好的肉中倒入料酒、盐搅拌均匀，腌制备用

5.将口蘑切片，青红椒切丝备用

6.平底锅放油，加热至5成热时，放入口蘑

7.放少许盐，搅拌均匀

8.煎至口蘑变软后，盛出备用

9.炒锅再次放油，油6成热时，放入牛肉片

10.炒至牛肉变色后，撒入黑胡椒

11.搅拌均匀后，盛出备用，汤汁不要

12.面团发至两倍大代表发酵好了

13.将发酵好的面团取出平均分成两份。取其中一份擀成和烤盘同样大小的面片，放入烤盘，用手将面片整好，与烤盘贴合

14.用叉子在面片上扎一些小孔，防止烤制时鼓起，在面片上刷一层橄榄油，铺一层自制披萨酱

15.在披萨酱上均匀的铺一半炒好的牛肉

16.在牛肉上铺一半炒好的口蘑

17.在口蘑上撒适量黑胡椒

18.在口蘑上撒一半马苏里拉芝士

19.在马苏里拉芝士上撒一半青红椒丝

20.将烤盘放入预热好的烤箱，20分钟左右，出炉后切块即可食用小贴士1、制作披萨的面团只要揉至能够拉出薄膜的状态即可，无需揉到扩展阶段
2、披萨中的肉和菜可以换成自己喜欢的，但是水分要记得去掉，不然烤的时候水分太多不好
3、为什么加入的馅料的量都是一半呢？是因为做了两个披萨
大家参照这个菜谱做的 （更多）上传参考作品

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