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薄荷牛奶面包
高筋面粉150克 低粉50克 蒜适量 酵母2克 牛奶130克 薄荷适量 糖15克 盐1/4匙 沙拉适量 蛋液适量 黄油15克 薄荷牛奶面包的做法步骤 
1.材料准备 
2.面包桶中倒入牛奶，加糖和盐，糖和盐要对角放。然后加入高粉和低粉，最后入酵母 
3.按揉面程序面团揉至稍具光滑状，加入软化的黄油再揉 
4.面团揉到能拉出薄膜就可以了，面包放到面包机发酵 
5.薄荷洗好，蒜拍扁。薄荷切碎和蒜放一起，加入适量的盐。一起剁碎 
6.剁好后，入碗中加入沙拉酱拌匀放置一边备用 
7.面团发酵约80分钟，用手指沾面粉在中间插一个洞不反弹就表示发酵好了 
8.面团排气，分成六等份，盖上保鲜膜放置10分钟 
9.把小面团搓成橄榄状，盖上保鲜膜，入铺有锡纸的烤箱发酵约40分钟 
10.在面包上刷上蛋液。把薄荷料装在食品袋中，在下面剪个口子，挤在面包上面 
11.入烤箱，烤箱预热以190度烤20分钟出炉小贴士1、面粉的性质各不一样，在做面包时，水份不能一次性加入，留下10克的牛奶看干湿度再加 2、面面不能揉的太软，否则会使面包做出来孔洞增大，口感不好 3、糖和盐不要直接接触，对角放。酵母要放在面粉的上面 上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
