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飞饼版黑珍珠蛋挞
速冻飞饼5个 淡奶油100克 牛奶80克 细砂糖40克 蛋黄2个 低筋面粉10克 珍珠粉圆适量 飞饼版黑珍珠蛋挞的做法步骤 
1.锅里水烧沸，倒入珍珠粉圆煮8分钟左右关火闷20分钟 
2.珍珠粉圆拿出用冷水冲，然后沥干备用 
3.将飞饼拿出在室外软化 
4.拿一片软化后的飞饼卷起来 
5.在中间切一刀成两份，这样刚好5个饼可以做10个蛋挞 
6.将切好的面竖起来用手指一压，压成一个个小面卷 
7.拿起一个小面卷，擀成薄片 
8.在面粉里沾一下，放入蛋挞模，沾面粉的一面朝上，用大拇指把薄片捏成蛋挞模的形状贴好 
9.碗中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解 
10.放置冷却至室温后，加入蛋黄 
11.加入低筋面粉，全部搅拌均匀 
12.将搅拌好的材料过筛就成了成蛋挞水，备用 
13.蛋挞模具在烤盘上摆放好，在每一个蛋挞底部放上一些珍珠粉圆 
14.倒入蛋挞水，7分满即可 
15.放入烤箱烘焙，210度，烤25分钟左右，烤至蛋挞水表面出现焦黄即可小贴士1、蛋挞皮可以自己做，这样也比较好 2、蛋挞水过筛，做出来的蛋挞才会比较细腻，口感比较好上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
