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酥香花生小曲奇
低筋面粉100克 鸡蛋10克 黄油65克 花生酱 35克 糖粉50克 酥香花生小曲奇的做法步骤 
1.准备需要的材料 
2.黄油室温软化后，加糖粉用打蛋器打发至颜色稍稍变浅，体积膨松（如果天太冷黄油不易软化，可以隔温水软化） 
3.加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打，让黄油和鸡蛋完全融合 
4.加入花生酱 
5.用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀 
6.筛入低筋面粉 
7.用橡皮刮刀轻轻翻拌，拌成均匀的饼干面团，只要翻拌均匀就可以了 
8.将面团放案板上稍稍用手揉搓几下，（如果感觉粘手不好操作可放冷冻室几分钟拿出，这样就比较好揉搓了）搓成两根小长条的柱状 
9.盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室冷冻半小时成形 
10.把冻硬的长条取出放案板上，去掉保鲜膜，切成厚约0.8cm的小圆片 
11.叉子在小圆片上按压一下成条痕 
12.做好的曲奇胚摆在铺了油纸的烤盘上，不要摆的太近了 
13.放入预热好180度的烤箱中层上下火烤焙 
14.烘烤18分钟左右就可以出炉了，如果不想上色太深15-16分钟就够了 
15.出炉放凉装入密封盒保存，吃的时候再拿出来享用小贴士1、面糊加入黄油中的时候记得是翻拌均匀就可以了 2、曲奇胚在切的时候不要切的太厚了，中间可能会烤不熟 上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
