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多味什锦蛋挞
蛋挞皮15个 蛋黄3个 纯牛奶250ml 蜜豆适量 盐适量 蟹柳适量 牛肉丸适量 芒果适量 猕猴桃适量 白糖适量 多味什锦蛋挞的做法步骤
1.准备材料 
2.汤锅加水煮开，将牛肉丸及蟹柳切片下锅焯熟再沥干水备用 
3.汤锅加水，隔水加热牛奶，牛奶加热后放微凉，再取蛋黄打散下锅 
4.分一点原味的牛奶蛋黄液出来后，剩下的再加适量白糖调味 
5.搅拌至糖融化后，甜的挞水做好过筛 
6.取出来的原味挞水加适量细盐调味 
7.水果去皮取果肉切丁 
8.将调好的甜挞水加至挞皮里，八分满即可 
9.再分类将蜜豆还有果肉加入其中，一个蛋挞一种馅料 
10.放入烤箱最下层调温220度左右，调时20分钟烤制 
11.烤制好后再移至最上层开箱烤至蛋挞上色即可 
12.咸味的蛋挞做法跟甜味的蛋挞一样，将蟹柳及牛肉丸末及咸挞水加至挞皮里8分满，烤箱同样调温220度调时20分钟烤制即可小贴士1、蛋挞的调味根据个人的喜好来 2、蛋挞的配料按个人喜好或是现有的食材来配 3、蛋挞的烤制位置及度数很重要，要调好温度和放的位置，不可以烤烤停停，会直接影响口感上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
