软软的奶香软面包

一般点赞简介这款面包非常软，比其它的面包软很多，口感也非常好，吃起来既软又充满了奶香，喜欢吃软润面包的可以学习。用料

高粉300g

牛奶170g

细砂糖60g

黄油40g

全蛋30g

盐3g

酵母4g

  

软软的奶香软面包的做法步骤

1.准备材料

2.黄油软化， 除黄油以外的材料一起加入高粉里开始揉面

3.刚开始会很粘手，后面会慢慢不粘的

4.揉面要有耐心，需要揉到有手套膜阶段

5.揉面揉到出现后膜，可以用手张出薄膜就可以了，用手揉也行，也可以用面包机

6.揉面一定要有耐心，不过有面包机就很方便了

7.把软化的黄油放进去继续揉到光滑

8.揉一会会出现这样，有点散，继续揉至黄油充分吸收

9.揉一会会出现这样，有点散，继续揉至黄油充分吸收

10.盖上保鲜膜发酵，也可以放烤箱发酵

11.下面放了一个电暖宝，加速发酵！50分钟即可

12.第一次发酵之2倍之2.5倍之间，用手指沾面粉在面团中间戳个洞不反弹就表示发酵好了

13.把面团拿出排空气

14.分成小包子，静置15分钟

15.15分钟之后，就可以把小剂子揉成圆形啦

16.开始包馅料，我包了蜜豆和肉松的！大家可以包自己喜欢的馅料，包好馅料后揉圆小包子

17.把小包子隔开距离放在铺有油纸的烤盘！进行第二次发酵！室温发酵（40-60）

18.可以盖保鲜膜保持水分

19.准备全蛋液和芝麻

20.二次发酵好了！这时烤箱预热135度上下火5分钟

21.在小包子表层 刷上蛋液，撒些芝麻

22.再用刷子轻轻按下，让芝麻粘的更稳

23.进烤箱135度，上下火20分钟

24.每家烤箱温度不一样！根据自家烤箱情况来调好温度和时间

25. 烤之微黄出炉啦！很香哦小贴士只要两次发酵好，烤出来就不会有问题上传参考作品
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