好吃的鸡腿窝瓜披萨

一般点赞简介想要做披萨，刚好别人送了一个大窝瓜，刚好用上，窝瓜又软、又面、又甜，用来做披萨正好，还有鸡腿，搭配的非常好。高筋粉(150克)，糖(5克)，玉米油(适量)，蛋清(10克)，水(适量)，盐(1个)，酵母(适量)
调料
鸡腿(1对)，焯过水的青豆、玉米粒(适量)，马苏里拉奶酪(适量)，窝瓜(适量)，蛋黄(适量)，COOK100比萨草(适量)，COOK100烤肉料(适量)，自制比萨酱(适量)
用料

高筋粉150克

糖5克

玉米油适量

蛋清10克

水适量

盐适量

酵母适量

鸡腿1对

焯过水的青豆、玉米粒适量

马苏里拉奶酪适量

窝瓜适量

蛋黄适量

COOK100比萨草适量

COOK100烤肉料适量

自制比萨酱适量

  

好吃的鸡腿窝瓜披萨的做法步骤

1.准备材料

2.准备COOK100比萨草和COOK100烤肉料备用

3.鸡腿一对，掀开鸡皮，用刀斜切几刀，这样有利于入味

4.准备窝瓜备用

5.青豆、玉米粒提前焯水并晾干，马苏里拉奶酪提前从冰箱拿出

6.准备好披萨酱

7.碗中调入适量水和COOK100烤肉料，放入鸡腿，并充分按摩至料汁完全被鸡肉吸收，盖盖儿，放冰箱冷藏一夜

8.腌好的鸡腿放入烤箱中烤熟后切成小丁备用

9.把马苏里拉奶酪切成细条

10.面团材料用后油法揉至光滑面团，盖盖儿，温暖处醒发至两倍大

11.面团取出排气后先醒15分钟，再在案板上擀成和披萨盘差不多大小的圆片移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞以便透气

12.在圆面片上涂上一层自制的披萨酱，并均匀的洒上适量的比萨草

13.放上适量马苏里拉奶酪条

14.排入鸡腿肉丁

15.再排一层切好的窝瓜片

16.洒少许晾干的青豆、玉米粒

17.再撒上适量马苏里拉奶酪条，并在比萨的饼底边缘刷上蛋黄液

18.放入预热好200度的烤箱，烤大约10分钟，10分钟后取出再次洒上适量奶马苏里拉奶酪条，再烤5分钟，直到饼底缘变成深黄色即可出炉小贴士1、窝瓜要切的薄一些，这样才容易熟透且不容易出太多水分。
2、面团用后油法揉面，就是把主料中的玉米油先不要放进去，把其他的材料混合搅拌揉成面团，再把玉米油放进去揉到光滑
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