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热狗面包 早餐好选择
高筋面粉140g 水75g 细砂糖20g 黄油150g 鸡蛋液10g 盐1/4小勺 干酵母2g 奶粉5g 火腿肠4根 生菜叶适量 番茄酱适量 沙拉酱适量 白芝麻适量 热狗面包 早餐好选择的做法步骤 
1.把高筋面粉140克、水75克、细砂糖20克、鸡蛋液10克、盐1/4小勺、干酵母1小勺、奶粉1小勺 这些材料都放入面包机内和面 
2.10分钟后加入软化好的黄油 
3.揉至能拉出薄膜的扩展阶段，面团发酵，把面团放在温暖处发酵到2.5倍大 
4.把面团放到一边排气，分割成4份，滚圆，再发酵15分钟 
5.把发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。把椭圆形翻面，从上往下卷起来。 
6.卷的时候注意，两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。 
7.卷好后，收紧，收口朝下放入铺有油纸的烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟 
8. 发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。再次放入预热好的烤箱烤焙。170度，约10分钟，烤的时候要观察面包的上色情况 
9.烤好的面包出炉，稍冷却后，从中间竖切一刀(不要切断)。 
10.在切口处夹入生菜叶。在切口内部挤入一些番茄酱 
11.放上一根烤过或煎过的火腿肠，表面挤上沙拉酱，热狗面包完成。小贴士火腿肠烤过或煎过后口感更好。上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
