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玛格丽特饼干
黄油100G 玉米淀粉100G 面粉100G 熟蛋黄2个 白糖60G 玛格丽特饼干的做法步骤 
1.准备材料，黄油室温软化 
2.鸡蛋冷水下锅煮熟 
3.把煮熟的鸡蛋取出剥掉外壳，小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎，筛出细碎的蛋黄屑 
4.黄油在室温下软化好用打蛋器搅打至颜色变浅体积蓬胀，如图中的样子 
5.把蛋黄茸放入打发好的黄油中 
6.用手动打蛋器搅拌均匀 
7.面粉和玉米淀粉混合过筛进入黄油中 
8.用刮板把粉类和黄油混合均匀，只要混合均匀就可以了 
9.用手捏成面团放入保鲜袋中，按瘪放入冰箱冷藏1小时左右 
10.从冰箱取出冷藏好的面团，取出后回温几分钟把面团分成小份揉圆，把所有的小圆球搓好排入铺有锡纸的烤盘中 
11.用大拇指在球上轻轻按压一下，让旁边自然裂开，不要太大力了哦 
12.烤箱提前预热170度，放入烤箱中层，烘焙约15分钟即可出炉小贴士1、鸡蛋要多煮一会，蛋黄要熟透稍老一点的才好 2、黄油要记得提前软化才好打发 3、加入粉类的时候只要混合均匀到无干粉就可以了 4、面团只要成形即可，不要过份的去揉 5、这个饼干的特点是加入了熟蛋黄和玉米淀粉，口感更酥松，入口即化 6、烤箱的烘烤时间因各家烤箱的温度控制，有的烤箱加热较快，那么烘烤的时间就要缩短上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
