红豆丹麦面包

一般点赞简介叠被子真的得多练习，虽然过程不怎样，但做出来的绝对是一个成功的面包。味道不差，面包发的也不错，争取下次做的更好，哈哈哈。
用料

面包粉225g

低筋面粉75g

酵母6g

细砂糖30g

盐4g

奶粉9g

蛋液45g

水126g

黄油24g

裹入用片状黄油140g

蜜红豆适量

  

红豆丹麦面包的做法步骤

1.将主料中除黄油以外的所有面团原料放入面包桶，选择“和面”程序，搅拌至面团光滑

2.加入黄油，继续和面至可拉出薄膜，也就是手套膜的阶段

3.将面团放在保鲜袋里压扁，放入冰箱冷冻30分钟

4.冷冻面团时，将裹入用片状黄油取出，放在案板上擀成长方形

5.将冷冻后的面团取出，擀成约片状黄油2倍大，将黄油放在面团中间

6.将面团两边向内折，按紧接合处

7.将面团顺着折的方向擀长，自右边1/8处折起，再将左边面团折过来相接。再对折，完成一次4折

8.将面团顺着折的方向擀长，在中间放适量蜜红豆

9.将左边面团折过来，放上蜜红豆

10.将右边面团向内折，完成一次3折。放入冰箱冷冻1分钟

11.将冷冻的面团切去侧边弄整齐

12.把面团平均分成2份，将2份面团叠起来

13.再平均切开分成3条

14.切面朝上将面团压扁，同时拉长，编成3股辫

15.切下来的侧边折起放在面团中间

16.将面团两头相接折起

17.接着放入面包桶。发酵至面团用手轻按不会反弹且略有张力时，表示发酵好了

18.选择“烘烤”程序，时间50分钟小贴士这次的叠被子真的很丑，不过做法就是这样，大家可以看看上传参考作品
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