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在家做复古花纹抹茶曲奇
低筋面粉130克 抹茶粉20克 黄油70克 糖粉50克 鸡蛋20克 在家做复古花纹抹茶曲奇的做法步骤 
1.黄油软化加入糖粉 
2.用打蛋器低速搅打融合 
3.加入鸡蛋 
4.继续用打蛋器搅打至膨胀 
5.筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀，揉成光滑的面团 
6.这时候取一个保鲜膜中间的纸筒，切成两段 
7.将揉好的面团用手揉搓成比纸筒稍细些的条状，用保鲜膜宽松的裹住 
8.然后塞入纸筒内，用擀面杖把面团压实，两侧封口放入冰箱冷冻半小时 
9.冷冻好后取出放到案板上，去掉保鲜膜 
10.用刀切成3毫米厚的薄片，要切的均匀一些，这样烤的时候比较方便 
11.用小学生文具图章在曲奇上压出花纹 
12.烤箱提前预热150度，放入烤箱中层上下火150度烤 15分钟即可出炉小贴士1、把面团放入冰箱冷冻的时候，如果用的是个小冰箱，温度不太低，需要冻30分钟。大冰箱温度低，冷冻20分钟就可以，甚至放冷藏都行。具体还要看自家冰箱调的度数而定，总之最后用手指按一按不会压出坑面团就冰冻好了，也不用冻得太久，冻得硬邦邦的不好切。 2、烘烤的温度和时间根据自家烤箱火力自行调节，烘焙的温度越高，曲奇的延展性越差。所以，曲奇一般在190度-200度烤焙最佳，温度不可太低。上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
