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简单的炼奶泡芙
细砂糖10g 盐1g 食用油45g 水90g 鸡蛋2个（连壳共约100g） 低粉60g 炼奶适量 简单的炼奶泡芙的做法步骤 
1.细砂糖、盐、油、水全部装入容器里，小火加热，加热时不停搅拌让黄油融化 
2.煮沸后，立即加入全部面粉，快速搅拌成团，关火 
3.等面团温度降至不烫手时，加入鸡蛋1个 
4.用打蛋器拌均匀，再加入第2个鸡蛋，继续搅拌均匀，因为鸡蛋的大小不一样，面粉的吸水性也不一样，加鸡蛋到面糊中搅拌到用刮刀挑起面糊呈现倒三角的形状就可以了 
5.将做好的面糊装入裱花袋中 
6.均匀挤在铺有油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中，200度上下火，放中层烤30分钟 
7.泡芙烤好后，从烤箱中拿出来放凉，用蛋糕刀从中间切开，挤入炼奶就可以食用了小贴士1、挤的泡芙的形状任意，但是不要记得太大了 2、加热的过程中火候不能太大，烘烤的中途不能打开烤箱 3、烘焙的时间和温度根据自家烤箱的情况调节上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
