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可爱红豆面包
高筋面粉200克 低筋面粉20克 细砂糖25克 酵母3克 黄油15克 全蛋25克 水115克 盐1/4小勺 红豆沙250克 芝麻适量 可爱红豆面包的做法步骤
1.用后油法把面团揉至扩展阶段，也就是将主料中除黄油之外的材料全部混合，先液体后粉类的步骤放进去，盐和糖要隔开放，把面团揉到一定程度，再把黄油加进去把面团揉到可以用手张开膜的状态 
2.把揉好的面团基础发酵60分钟 
3.发酵好后将面团排气，分割成8等份的小面团 
4.小面团包入豆沙馅 
5.将馅包好后，放置到铺有锡纸的烤盘上松弛15分钟 
6.接着用手将面团轻轻压扁成饼状 
7.在面团上用剪刀沿着边缘剪1厘米长的口子，不要剪断。再次发酵10分钟 
8.烤箱140度预热，在面团上刷上蛋液、撒上芝麻、喷水，放入烤箱烤25分钟小贴士1、后油法就是指把配方中除了黄油以外的所有材料搅拌光滑 ，然后加黄油再搅拌至扩展或者完全阶段就可以了。 2、面包的形状做成大家自己喜欢的样子也可以，里面的馅料大家喜欢上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
