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自制蔓越莓马芬
低筋面粉120克 黄油50克 细砂糖 50克 鸡蛋1个 牛奶70克 泡打粉1小勺 蔓越莓干40克 自制蔓越莓马芬的做法步骤 
1.准备材料 
2.把低筋面粉、泡打粉混合过筛于碗中 
3.黄油切小块室温软化好，放入过筛的粉类中 
4.用手轻轻地搓揉，让黄油与粉类搓成屑状 
5.加入细砂糖和2/3的蔓越莓干 
6.轻轻拌匀 
7.另取一个小碗，把鸡蛋磕入碗中，加入牛奶一起搅拌均匀，然后把牛奶蛋液倒入拌好的面粉里 
8.用刮刀轻轻翻拌拌匀，拌到看起来有些粗糙即可，马芬糊就做好了 
9.在烤碗里抹上一层黄油，然后把做好的马芬糊装入烤碗中（8分满即可），在马芬糊上再放上几颗蔓越莓干 
10.放入提前预热好的烤箱，放烤箱中层，上火180度，下火160度，烘烤20分钟。（烤箱要记得先预热，具体烘烤的时间和温度根据各家烤箱情况调整）小贴士1、拌面糊时用刮刀自下而上轻轻翻拌均匀，要记得是翻拌哦，划圈搅拌会产生筋性，影响烤出来的马芬的口感。 2、拌好的面糊看起来有些粗糙就可以了，如果太湿可以筛些面粉进去。 3、蔓越莓干可以换成其他的葡萄干或是其他的果干。 4、烘烤的温度和时间根据自家的烤箱的情况具体调整，烤到马芬膨胀上色就可以了。上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
