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苹果派
低筋粉250g 黄油130g 鸡蛋1个 苹果2个 柠檬2片 砂糖60g 糖粉100g 苹果派的做法步骤 
1.准备需要的材料 
2.将80g黄油切小块室温软化，软化到室温之后加入糖粉和蛋液，搅拌均匀后加入低筋面粉，用手揉搓混合均匀揉成团用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏 
3.把剩余的50g黄油与砂糖60g放入锅中小火加热搅拌至黄油砂糖融化 
4.然后加入苹果丁和柠檬片小火加热不断翻炒，翻炒到苹果变黄收汁盛出 
5.取出冷藏的面团放在保鲜膜上用擀面杆擀成皮儿，大概3mm左右厚度 
6.将面皮放入模具中，按压面皮使其贴合模具，然后去掉多余的部分，底部用勺子扎出一些小孔 
7.多出来的剩余面团再次揉成团擀成薄片 
8.用刀将面片切成意大利宽面宽度的细条 
9.将之前做好的苹果馅倒入做好的派皮，用刮刀弄平 
10.将切好的面条放在苹果馅上编织好，去掉多余的面条 
11.准备一些蛋液（额外的） 
12.在派上刷上一层蛋液 
13.烤箱提前预热10分钟，将派放入烤箱，210度烘烤30分钟即可 
14.派烤好出炉放凉小贴士1、里面的苹果馅也可以换成其它比较硬的水果都可以 2、苹果和柠檬小火加热去掉里面的水分 3、最后在派上刷的蛋液可以换成刷蜂蜜或糖汁儿，这样烤出来的派颜色更好上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
