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紫薯蛋黄酥
千层酥皮1张 咸蛋黄6个 紫薯馅180g 蛋液适量 芝麻适量 玫瑰酱20g 黄油10g 紫薯蛋黄酥的做法步骤 
1.蒸熟的紫薯碾压成泥，加黄油炒干，然后加入白糖炒至糖溶化 
2.炒好的紫薯馅晾凉，加入玫瑰酱，翻拌均匀即可 
3.咸蛋黄烤箱130的烤5分钟，用30克紫薯馅包裹咸蛋黄，做成馅料备用 
4.冷冻的千层酥皮回温后擀成厚约2--3毫米的大片，用切模切成圆形，再把圆皮擀的薄一点 
5.用酥皮包住包裹好的馅料，收口的地方如果面皮较多，需要掐去多余部分，这样底部就不会有很厚的皮，面皮均匀 
6.全部包好放入烤盘,刷蛋液，撒芝麻 
7.烤箱170度预热5分钟，入烤箱烤15分钟即可 
8.烤好的紫薯蛋黄酥，尝尝吧 
9.再上一张成品图 
10.成品图小贴士千层酥皮我是用的之前做好的，具体做法就没有写。上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
