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黑麦全麦面包
黑麦全麦粉500g 酵母适量 黑芝麻适量 茴香籽适量 椰子油适量 黑麦全麦面包的做法步骤 
1.准备酵母、面粉 
2.称取2两面粉和适量的酵母 
3.现在先制作发酵面肥，前面的面粉和酵母中加入适量的水调制的稠一些 
4.调制好的面糊经5-6小时发酵好，与500克面粉、适量黑芝麻、盐、茴香籽一起和面 
5.和好的面团用保鲜膜包好发酵，发酵大约3-4小时（发酵到原来体积的2倍大就基本发酵好了） 
6.取出发酵好的面团用手按压揉制（揉出里面的气泡，但是也不要揉的太久了），再放置30分钟 
7.收圆 
8.在模具里刷上一层椰子油 
9.将面团放入模具中按压开来符合模具的大小，再次放置30分钟 
10.然后在面团上刷上一层椰子油，用刀在面团上划出几道开口，不要划得太深 
11.烤箱200度预热5分钟后，放入面包烘烤，同时将烤箱的温度调到160度，面包在烤箱里面烘烤25分钟即可 
12.面包烤好取出 
13.脱模，面包一拿出来就要马上脱模哦 
14.放凉切片食用小贴士这个面包的做法有点不一样，是先开始制作面肥，再和面粉一起揉面发酵的，大家要有耐心哦上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
