|
黑白芝麻酥
低粉80g 小苏打1/4小勺 砂糖60g 白芝麻100g 鸡蛋清35g 黑芝麻50g 黄油20g 黑白芝麻酥的做法步骤 
1.称量好食材：低粉、小苏打、黄油、砂糖、蛋清。（蛋清的量，正好是一个鸡蛋的蛋清。 
2.芝麻要是生的，需要焙熟。 
3.将白芝麻和砂糖混合。用料理机打成粉末。 
4.黄油化成液态。低粉和小苏打混合过筛后与黄油混合。 
5.加入打成粉的芝麻糖，倒入黑芝麻。（黑芝麻不要打碎） 
6.用蛋清一点点的加入，并不断的用手揉捏，直至成为面团。 
7.在饼干模具中放入保鲜膜，将面团放入模具中，放入冰箱冷冻1个小时左右。 
8.取出冻硬的面团模具，切成0.8cm左右的薄片。 
9.放入铺有油纸的烤盘。烤箱预热170°5分钟，上下火，中层20分钟左右。烤好的饼干，在烤箱延迟10分钟取出，饼干的口感会更好。不用再描述这款饼干有多香，想想食材就知道。小贴士蛋清要一点点的放入，不要使面团过于湿润。要冻透才好切成块。上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
