香蕉蔓越莓马芬

一般点赞简介这款香蕉蔓越莓马芬做起来简单方便，非常适合拿来当早餐或者下午茶，口感软甜，还有一股香浓的香蕉味~不容错过~用料

低筋面粉100g

细砂糖50g

鸡蛋1个

小苏打1g

牛奶适量

蔓越莓干适量

香蕉1根

无盐黄油50g

泡打粉2克

柠檬皮搅碎适量

盐少许

  

香蕉蔓越莓马芬的做法步骤

1.所有材料的全家福~

2.黄油室温软化加入白糖，用手动打蛋器打至黄油颜色稍微变白,这个时候的细砂糖是没有完全溶解的，请不要继续，否则会造成黄油过度打发

3.鸡蛋液分两到三次加入黄油中，不要一次全部加入，容易造成黄油的鸡蛋液分离

4.成功的黄油鸡蛋液是这样细腻无颗粒的，如果你的黄油蛋黄液是成一块块的，那么让它隔热水融化就好

5.香蕉加少许牛奶搅成泥后倒入图四中，我这次的牛奶分量大概在30克左右

6.把盐，小苏打，泡打粉，面粉混合均匀后倒入图四，再加入柠檬皮扮成面团，柠檬皮的加入可以使马芬的口感更好，当然如果嫌麻烦也可以忽略

7.最后加入蔓越莓干，注意面团拌匀就好，请不要过度搅拌

8.面糊大概倒七分满最好，我这次倒得太少，所以最后的效果图并没有十分漂亮，倒好的面团上放上几个蔓越莓干，烤箱180度预热，上下火180度烤大概20分钟左右，根据自家烤箱温度而定

9.Ok啦~有孩子的朋友可以做给自家宝宝吃，健康安全~小贴士因为每个家用烤箱实际温度都不太一样，所以我给的只是一个参考值。我之前在国外一直都是用大型烤箱的，所以家用的还在摸索中，建议朋友们20分钟左右用筷子戳一下马芬，如果最后筷子有黏上面团说明还要继续烘烤，如果筷子是干净的，那么证明你的马芬已经熟啦~上传参考作品
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