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全麦海绵蛋糕
全麦面粉80g 绵白糖60g 玉米淀粉20g 鸡蛋4个 玉米油40g 全麦海绵蛋糕的做法步骤 
1.称量好所需用料（玉米油除外） 
2.全麦面粉和玉米淀粉（比例4：1） 
3.混合后过筛2遍制成蛋糕粉 
4.鸡蛋打在无水无油的容器里，先加入一半的白糖隔40度左右的温水用电动打蛋器打发 
5.打发至蛋液起大泡再加入另一半白糖 
6.继续打发至蛋液出现一层一层的梯田状，也就是画个纹路不会马上消失就可以了 
7.筛入蛋糕粉上下切拌翻拌均匀 
8.倒入玉米油切拌翻拌均匀 
9.继续切拌翻拌至没有干粉蛋糕糊就完成了 
10.面包机提前5分钟开启烘烤功能键预热，将蛋糕糊倒入面包桶内外边包上锡纸（一个烘烤程序是60分钟） 
11.烘烤到时间还剩15分钟时把锡纸拿掉，这样做的目的是为了让蛋糕上面着色 
12.烤制时间结束后把蛋糕倒出晾凉小贴士1.隔温水打发鸡蛋是为了让蛋液打发的更快更充分， 2.在烘烤结束前的15分钟左右的时间段拿掉锡纸，是为了让蛋糕的上面充分着色。上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
