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红糖蛋糕
面粉80g 鸡蛋4个 玉米淀粉20g 山核桃油20g 红糖60g 红糖蛋糕的做法步骤 
1.鸡蛋打在无水无油的盆里滴两滴白醋（去腥） 
2.加入1/3红糖 
3.先低速打发至粗泡 
4.再加入1/3红糖 
5.中速打发 
6.最后加入剩余的红糖 
7.高速打发至呈现一圈一圈的梯田状 
8.提起打蛋器纹路不会立即消失就可以停止打发 
9.面粉、玉米淀粉混合均匀先过筛一遍，再筛入蛋液里 
10.上下切拌，翻拌均匀至看不到干粉 
11.倒入山核桃油 
12.再切拌、翻拌均匀 
13.倒入模具里 
14.开启烤箱，时间设定为50分钟（包括预热3分钟），温度设为140度烤熟即可 
15.烤好后取出晾凉后脱模切块食用小贴士模具最好铺上油纸方便脱模，我因为没铺油纸，费了好大的功夫才脱模的。上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
