|
快手饼干底慕斯
法式柔滑慕斯粉220g 纯净水400g 淡奶油600g 可可粉适量 饼干适量 黄油适量 快手饼干底慕斯的做法步骤
1.准备材料，黄油切小块 
2.饼干放入盆中用杆子捣碎 
3.尽量弄的碎一点 
4.黄油软化 
5.倒入饼干碎中搅拌均匀 
6.倒入准备好的模具中压平放入冰箱冷藏或者冷冻，冷冻可以快一点 
7.将淡奶油倒入盆中打发 
8.打发至半发状态（具有一定的流动性） 
9.将纯净水加热至50℃，倒入法式慕斯粉中 
10.搅拌均匀，冷却至40℃，慢慢加入打发好的淡奶油，上下搅拌均匀 
11.拌匀之后取出模具倒入其中抹平（用保鲜膜将慕斯圈底部密封起来且保持底部平整），放入冰箱冷藏过夜隔天取出脱模 
12.脱模的慕斯 
13.筛上可可粉即可食用小贴士1、饼干和黄油根据自己的喜好来定 2、放入冰箱定型的时候可以冷藏，也可以冷冻，冷冻可以加快时间 3、脱模的时候可以借助热毛巾热敷模具或者用吹风筒来帮助脱模上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
