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海绵杯子蛋糕
鸡蛋（中等）3个 糖80克 低粉100克 黄油26克 牛奶40克 蜂蜜6克 海绵杯子蛋糕的做法步骤
1.如果是从冰箱中拿出的鸡蛋一定要加温半个小时以上，将鸡蛋倒入打蛋盆中，加入糖 
2.然后把打蛋盆放在温水锅上，加入蜂蜜（蜂蜜要事先隔水加热，会变得易于流动），用手抽搅打均匀 
3.然后用电动打蛋器，先开一档搅打1分钟，再开到高档快速打发，将鸡蛋打发到拿牙签插入蛋糊中心，插入一二厘米放开手指，牙签能够保持1-2秒不到，这就表示打发好了。接着拌入100克筛过的低粉，用轻柔的翻拌手法拌匀 
4.将黄油和牛奶提前隔水加热融化成液体，把黄油牛奶顺着刮刀加入面糊中 
5.用刮刀以翻拌的方式轻轻的拌匀 
6.接着将蛋糕糊倒入纸杯中8分满，放入烤箱中，先用170度烤10分钟，再降到150度烤15分钟左右即可出炉 
7.烤好的纸杯蛋糕小贴士1、提前将蜂蜜放到一个干净的盆中隔水加热，可以让蜂蜜保持流动状态 2、也要记得将黄油和牛奶放到一个盆里隔水加热融化成液体待用 3、烘烤的温度和时间要记得调整好上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
