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原味小泡芙
鸡蛋4个 细砂糖5克 盐3克 水250亳升 黄油100克 低粉150克 原味小泡芙的做法步骤
1.将黄油切小块放入小锅中，加入糖、盐和水小火加热 
2.加热到黄油融化成液体，煮到液体表面起小泡，微沸，不用煮开 
3.快速倒入筛好的面粉用木铲搅拌，这里的搅拌也不是划圈的方式，拌几下就会成面团的 
4.在搅拌 
5.拌好的面团 
6.将打散的蛋液分次加入面糊中拌匀，加入蛋液要充分拌匀再加入下一次继续搅拌 
7.挑起面糊，会缓慢下落，铲子上呈出这种三角型，尖尖明显，这样的面糊就可以了 
8.烤箱预热180度，在烤盘上铺上不粘油布，将拌好的泡芙面糊装入裱花袋中，在烤盘上隔开一些距离挤上面糊，然后入烤箱中层烤30分钟即可出炉小贴士1、用的是厚底锅，如果是薄底锅的话就要再上火微微加热一下，使面团的水气蒸发掉 2、因为鸡蛋的大小不一，一定要分次加入，搅拌到面糊呈现图中的样子就可以了 3、烘烤的过程不要打开烤箱门，以免泡芙烘烤不成功上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
