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芝麻肉松面包
高筋面粉270g 牛奶160g 糖40g 奶粉25g 黄油30g 酵母4g 盐4g 沙拉酱适量 肉松适量 蛋液少许 白芝麻适量 芝麻肉松面包的做法步骤 
1.面粉中加入牛奶、白糖、奶粉、酵母、盐搅拌均匀，揉成表面稍微光滑的面团，然后加入软化好的黄油继续揉面，使黄油与面团完全混合均匀 
2.将面团揉到图中的样子就可以了 
3.收圆入盆盖好湿布放置温暖湿润环境进行发酵至原来的两倍大，用手指在面团上戳小洞不易反弹即表示发酵好了 
4.大面团分成6等份，分别按压排气、卷起滚圆 
5.醒发15分钟 
6.然后用手按压成长条状 
7.在中间刷上沙拉酱，放上肉松 
8.包起来捏紧收口，搓成长条 
9.将所有的小面团都包好，然后两条长条小面团十字交叉放好 
10.将最下面的长条上下错开折起来，如图所示 
11.剩下的那条左右错开折起 
12.依此方法来回的折，将收口收紧粘好 
13.放入铺好油纸的烤盘中，发酵至两倍大 
14.最后在上面刷上一层蛋液，撒上白芝麻 
15.入预热好的烤箱175度烘烤18分钟即可出炉小贴士1、面团的整形根据自己的喜好来 2、烘烤的温度和时间要根据烤箱和面团来适当调整 3、烤好的面包取出放凉再进行保存上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
