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草莓奶油泡芙
泡芙面糊- -- 低筋面粉75克 清水125克 黄油50克 细砂糖5克 盐1/8小勺 鸡蛋2个 泡打粉1/4小勺 -- 内馅- -- 淡奶油100克 糖粉10克 草莓适量 芒果适量 草莓奶油泡芙的做法步骤
1.准备泡芙面糊的材料 
2.清水、黄油、糖和盐一起放到不粘锅里，用中火加热 
3.加热到黄油融化成液体之后沸腾关火 
4.筛入低粉 
5.快速用力的搅拌均匀，放凉至不烫手的温度 
6.鸡蛋分个加入用刮刀拌匀再加入下一个鸡蛋拌匀 
7.加入泡打粉拌匀，拌匀的面糊挑起呈现倒三角的形状 
8.玫瑰花嘴装入裱花袋中，装入泡芙糊 
9.在防粘烤盘上挤出想要的大小形状的泡芙 
10.烤箱上下火200度预热5分钟 
11.放入挤好的泡芙面糊，放入烤箱下层上下火200度烘烤15分钟烤到泡芙面糊膨胀，之后再转180度，烤10分钟至泡芙水分烤干，上色 
12.烤好的泡芙放凉横切开 
13.淡奶油倒入盆中加入糖粉打发至顺滑 
14.挤到切开的泡芙上 
15.摆放上切好的草莓和芒果 
16.再挤上一圈奶油 
17.盖上另一半泡芙即可小贴士1、加入泡打粉是为了帮助泡芙膨胀，少少的一点是可以的 2、蛋液要分次加入是为了搅拌的更均匀 3、挤上奶油之后泡芙要尽快吃完，不然泡芙会变软的上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
