|
新奥尔良烤排骨的做法 超级简单的懒人烤肉
今天收到了4大包COOK100新奥尔良烤肉料。想想家里珍藏有肋排，就拿出来试验一下。其它什么调料都没放，做出来的味道还很香，色泽也很红亮，虽说是辣味的，不过吃起来并不辣。做法也很简单，很适合新手和懒人们。
制作时间：40分钟 材料： 带软骨的肋排500克 调味料： COOK100新奥尔良烤肉料60克，凉开水70克
新奥尔良烤排骨的制作方法： 1 肋排斩件，冲洗清血水，沥净水备用。2 用刀在肋排肉厚的位置，划上花刀，以便入味。 3 将新奥尔良烤肉料60克+凉开水70克在一大盆内调匀。 4 将肋排放入调好的腌料中混匀，放入冰箱冷藏腌制1夜。 5 烤盘上铺上锡纸，将腌好的肋排排放在烤网上。 6 烤箱230度预热，烤网放中层，烤盘放底层，正面烤20分钟，再反面烤20分钟即可。 7 烤好的成品。
TIPS: 1 这肋排是我存了很久的，都是带着软骨的，这种排骨带着些肥脂，吃起来不柴不涩，如果没有的话可以用普通肋排。 2 烤肉料比较偏咸，所以不需要放太多的料，放多了很容易做出来太咸。 3 排骨肉的厚度决定烤的时间长短，肉厚的烤的时间长，肉少的时间短。还有一个就是我发现开上下双管烤东西，最后滴在烤盘上那些汁会被烤焦，这样的话我们会吸入有毒物质。所以我后来烤东西都是用单上火，温度大约在200度，烤的时间就长一点。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
