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红糖杏仁曲奇的做法 美容养颜的饼干

 

      这款香香脆脆的红糖饼干,特适合爱美的女性,红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。红糖中蕴含的胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分,对皮肤细胞具有强效抗氧化及修护作用,令肌肤美白,而且红糖中含有一种神奇的“糖蜜”成分,具有强力的解毒功效,能将剩余过量的黑色素从真皮层中导出,起到美容养颜的作用。

 

【红糖杏仁曲奇】

材料:黄油80克、红糖60克、全蛋25克、美国大杏仁45克、低筋面粉132克

 

红糖杏仁曲奇的制作方法

1.将杏仁放置在烤盘上,用上下火150度烤5分钟,马上取出放至微凉。

2.黄油提前取出室温软化,切成小块,用打蛋器搅打至松发。

3.红糖事先用汤匙压匀,至无明显的大颗粒(因红糖容易结块)

4.将红糖加入打发的黄油中。

5.用打蛋器搅拌均匀。

6.分次少量的加入鸡蛋液。

7.用打蛋器搅打均匀。

8.加入面粉,拌匀。

9.拌匀后的状态,看不到明显的面粉。

10.加入烤好的杏仁粒拌匀。

11.取一张保鲜膜平铺在案板上,放上饼干面糊。

12.将饼干面糊放入保鲜膜盒内或是饼干模具盒内,压成平整的长方形。

13.将面团移入冰箱冷冻保存2小时以上,取出切成5mm厚的片状。

14.烤箱160度预热,160度上火,155度下火,烤25分钟。 或(160度上下火,烤25分钟)

 

TIPS:

1.红糖容易结块,所以在制作之前要用汤匙将结块的大颗粒压扁,如果有粗网筛的话,最好是过一次筛。如果网筛的洞眼太细的话,就尽量用汤匙压散结块的糖,不需要过筛了。

2.如果没有饼干模具盒的话,利用家里的保鲜膜盒做模具,也是不错的选择哦。

3.美国大杏仁不是中国的南北杏仁,南北杏仁适合做杏仁糊,煲汤,味道微苦的。美国大杏仁又称扁桃,是天然的营养库,富含维生素E,食用带皮的大杏仁能够使体内类黄酮和维生素E的含量显著增加,在防止人类老化方面有着显著作用。


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