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杏仁豆小西饼的做法 怎么吃都不腻
这款饼干偏咸味,不像平时吃的甜饼干那么腻,没有杏仁豆的用腰果口感会更好。
【杏仁豆小西饼】(35颗) 材料: A:黄油 100 克、 糖粉50克、 盐1/4小匙 、全蛋液30克 B:低筋面粉 150 克、泡打粉1/4小匙、奶粉25克 C:蛋白15克、杏仁豆35粒
杏仁豆小西饼的制作方法: 1.室温软化黄油,加糖粉,盐打发。 2.分次少量的加入打散的全蛋液打发。 3.低筋面粉加泡打粉过筛,连同奶粉一起加入打发黄油中,用橡皮刮刀将所有材料拌匀混合均匀。 4.用手抓捏成面团状。 5.将面团分割成35份,在手掌上搓成圆球状,排放在烤盘上,中间预留空隙。 6.在每颗圆球上刷上蛋白液,在圆球上按上杏仁。烤箱165度预热,上下火中层约25分钟,熄火后继续用余温焖10分钟左右,烤好的移至烤网上放凉。
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