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教你巧克力炭烧面包的制作方法
高筋粉 400克 低筋粉 100克 糖80克 盐8克 鸡蛋100克 老面团100克 干酵母8克 牛奶220克 鲜奶油20克 奶油 60克 可可粉 适量 粟子泥 适量 高筋粉 320克 白油50克 糖20克 盐 3克 水 适量 教你巧克力炭烧面包的制作方法的做法步骤 
1.先做皮，将所有材料拌匀至光滑有弹性，分割成每个20克的面团，冷冻30分钟 
2.将材料A中的所有材料搅拌至面团光滑有弹性加入奶油搅拌成面团 
3.在室温30℃条件下基本发酵40分钟， 
4.分割成每个60克的小面团，滚圆松驰20分钟 
5.将面团包入粟子泥馅 
6.将欧克皮皮包在面团上 
7.将包好欧克皮的面团裹上可可粉，划上刀口 
8.入模具，在30℃室温下发酵1小时 
9.入烤箱，以上火200℃，下火180℃，盖烤盘，烘焙15分钟即可小贴士制作方法： 此时你一定已经闻到香气溢人的面包了吧上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
