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全麦绿豆沙小餐包
高筋面粉240克 全麦面粉200克 细砂糖70克 盐1小勺 鸡蛋50克 牛奶280克 黄油50克 酵母3小勺 绿豆馅适量 全麦绿豆沙小餐包的做法步骤 
1.将材料中除黄油和绿豆沙外的全部才俩加入面包机中启动和面程序，揉到面团变得光滑 
2.加入软化的黄油揉至面团达到扩展阶段即可 
3.将揉好的面团放在面包机桶里盖上湿毛巾发酵至原来的两倍大 
4.拿出面团放到垫子上排气，分成小份 
5.每个小面团稍微按压开包入适量的绿豆馅 
6.包圆收口向下放入垫好油纸的烤盘上，每个之间隔开一些 
7.放到温暖湿润处第二次发酵 
8.放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟左右烤至表面上色即可 
9.烤好的小餐包，真的是看得到的美味呢小贴士1、因为面粉的吸水性不一样，牛奶不要一次性全部倒入，留下10克，根据面团的干湿程度适当增加 2、第二次发酵的时候可以放入烤箱借用烤箱发酵功能进行发酵，而且要记得放入热水保持湿度上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
