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香蕉麦芬
低筋面粉250克 香蕉150克 牛奶170克 酵母6克 玉米油50克 白砂糖90克 鸡蛋2个 杏仁片适量 蔓越梅适量 香蕉麦芬的做法步骤 
1.牛奶加至温热，溶化酵母。 
2.香蕉用勺子压成泥状，也可以带大颗粒。 
3.香蕉泥中加入白砂糖、鸡蛋、玉米油搅匀。 
4.再加入牛奶，搅拌均匀。 
5.筛入低粉，快速翻拌，不要划圈搅拌。翻拌至无干粉状态就可以。 
6.拌好的面糊，倒入杯子，8分满。 
7.杯子盖保鲜膜，静置20分钟，略醒发一下。 
8.二十分钟后，在蛋糕表面放适量杏仁片和蔓越梅。 
9.放入烤箱下层，烤箱设置170度，上下火，35-40分钟。 
10.至表面颜色金黄，上色满意即可出炉。 
11.成品图。 
12.成品图。小贴士1香蕉一定要用熟透的，熟透的香蕉口感自然是好极了。 2牛奶温热便好，不要过热，过热会导致酵母失效。 3翻拌好的面糊，如图或者是再稍干一些都可以，但一定是无干粉状态。 4此配方量可做5个直径是8.8厘米，高度5厘米的杯子蛋糕，可根据自己情况酌量增减材料。 5烤箱不需要提前预热，温度太高，不利于酵母的发酵。上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
