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香蕉酸奶戚风的做法 绝对让你得到认可


 

      亲戚来家送了不少香蕉,紧吃慢吃的还是没吃完。都熟透了,实在来不及吃啊~~要想办法多多消耗。。。捡出熟的厉害的来做香蕉酸奶戚风蛋糕,这种蛋糕就是要熟得彻底的香蕉来做才好吃呢?连做了两天,都吃光光,家人反馈回来的信息是:不错,挺好吃~! 两全齐美呀,既消耗掉香蕉,又赢得了对我作品的认可 

 

 

【香蕉酸奶戚风】

 

材料:

蛋白5个、  蛋黄4个、  低筋面粉90克、 色拉油50克、  细砂糖50克、 原味酸奶50克、柠檬汁适量

 

制做方法:

1、蛋白蛋黄分开

2、取两颗香蕉放入保鲜袋中压成泥

3、加入蛋黄中用手持打蛋器打匀

4、加入酸奶打匀

5、再加入色拉油打匀

6、筛入低筋面粉

7、切拌均匀

 

8、蛋白中加入柠檬汁,分三次放入糖打发

9、 打至提起打蛋嚣有直立小勾

10、 将三分之一蛋白放入蛋黄糊中拌匀

11、 再将拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中拌匀

12、 倒入模具中用力震几下以消除大泡

13、入烤箱,150度烤60分钟。出炉倒扣,放凉后脱模。

 

脱模后在蛋糕表面筛些糖粉进行装饰

 


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