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千叶纹蛋糕卷
鸡蛋4个 色拉油45克 水45克 细砂糖80克 低粉80克 可可粉3克 千叶纹蛋糕卷的做法步骤
1.分离蛋白和蛋黄 
2.蛋黄中加入20克糖，色拉油，水搅拌均匀 
3.筛入低粉 
4.搅拌到无干粉，无颗粒的状态 
5.分三次将60克细砂糖加入蛋白中打发，打至小弯勾的状态 
6.将三分之一的蛋白霜倒入随蛋黄糊中切拌均匀 
7.将切拌均匀的面糊倒入三分之二的蛋白霜中切拌均匀 
8.完成的面糊倒入模具中刮平 
9.盘中微微留点面糊与可可粉拌匀 
10.用可可蛋糕糊在蛋糕表面画横线 
11.用竹签以第一行正方向直划，第二行反方向直划的方式画出花纹 
12.烤箱预热好，175度中层烤25分钟出炉 
13.取出蛋糕放凉，反面涂上自己喜欢的内馅卷起，放冰箱冷藏定型！上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
