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中种炼乳面包
中种高筋面粉187克 水112克 酵母2克 主面团高筋面粉80克 牛奶33克 糖27克 盐4克 黄油21克 炼乳40克 酵母1克 中种炼乳面包的做法步骤
1.会拉丝的面包 
2.准备好材料 
3.中种材料放在一起揉光滑，放冰箱冷藏12-24小时。 
4.主面团材料除黄油，酵母外，先液体后干粉放入面包桶，中种切小块加入，在放酵母。和面20分钟能拉出厚膜。 
5.加入软化的黄油揉15分钟 
6.能拉出薄膜 
7.放温暖处发酵两倍大 
8.分成三份，取一份擀开卷起。全部放在模具里。放在温暖处发酵7分满。刷蛋液，撒上芝麻。 
9.烤箱预热190度.20分钟 
10.组织不错呢小贴士烤箱温度根据自己烤箱脾气。不要烤糊了。上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
