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最柔软香甜——红豆沙面包
高筋面粉（中种面团）300g 高筋面粉80g 酵母（中种面团）5g 鸡蛋1个 牛奶（中种面团）220g 细砂糖50g 黄油50g 盐3g 最柔软香甜——红豆沙面包的做法步骤
1.将中种材料混合一起，揉成稍微有点光滑的面团，用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏24个小时 
2.用另外一个干净的盆放入鸡蛋，盐，细砂糖和高筋面粉混合 
3.此时面团发酵到2倍大，取出待用 
4.将中种撕成小团放入主面团中，揉出膜 
5.然后加入50g 的黄油继续揉出薄薄的手套膜 
6.拉出这种薄膜，做出的面包就很好吃的 
7.发酵至2倍大，取出排气，然后将面团分成10个小面剂搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟 
8.醒发好后包上豆沙馅 
9.用刀子划几下 
10.然后再擀成舌状，用刀子划几下 
11.前后口接上，放入蛋糕杯中 
12.用放在连摸上，固定，防止散开 
13.放入烤箱二次发酵，在面包表面撒少许水 
14.刷上蛋液 
15.放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟左右即可 
16.烤至金黄即可 
17.成品欣赏 
18.拉丝效果很好的 上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
