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中种蜂蜜排包
中种高筋面粉190克 水115克 酵母2克 主面团高筋面粉90克 糖25克 盐4克 牛奶25克 蜂蜜40克 全蛋25克 酵母1克 黄油20克 中种蜂蜜排包的做法步骤 
1.很柔软 
2.有太阳的时候就是好 
3.中种材料放在一起和光滑放入冰箱冷藏发酵12-24小时 
4.主面团除黄油酵母外先液体后干粉放入面包桶，中种切小块放上面在放酵母。和面20分钟能拉出厚膜。 
5.能拉出薄膜 
6.加入黄油和面15分钟 
7.放温暖处发酵两倍大 
8.分成五份，取一份擀开，上面翻下来，底边压薄卷起。 
9.卷起来边子压紧，不压紧就会开的。 
10.放在烤盘里温暖处发酵1.5倍，表面刷蛋液。或者蜂蜜，牛奶。 
11.烤箱预热190度20分钟表面金黄就行。小贴士蜂蜜可以换成炼乳或者麦芽糖。随自己喜好。烤箱温度根据自己烤箱脾气调整。上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
