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格瓦斯罗宋面包
格瓦斯饮料75克 高筋面粉150克 酵母3克 盐1克 黄油10克 鸡蛋液18克 糖10克 糖粉（表面用）5克 黄油（表面用）10克 蛋液（表面用）5克 格瓦斯罗宋面包的做法步骤
1.所需所有材料 
2.将面团用的材料全部倒入搅拌盆里，一起放进去就可以。格瓦斯哗哗哗地冒着泡 
3.揉至扩展阶段。我用了厨师机，面包机或者手揉都可以 
4.大约揉十分钟就可以拉出薄膜 
5.入烤箱30度，发酵功能，一发30分钟，发至两倍大 
6.戳一个洞不会弹回来，周围也不会塌陷就说明发好了 
7.分成四份滚圆，醒15分钟 
8.整形可以采用擀成长条卷起来的方法，弄成橄榄形或者椭圆形都好 
9.入烤箱40度发酵30分钟，记得放在烤箱底部一碗开水，保持一定的湿度 
10.二发至两倍大，取出面团用刀片划1cm深的口，在口子里面挤上软化的黄油，面包表面刷蛋液，筛一层糖粉，入烤箱上下火，180度烤15分钟。出炉好香，因为我那个刀子有点钝，割口子的时候把面团都给压扁了，所以没有好看舒展的割口，有些遗憾小贴士吃起来有点啤酒的味道，应该就是格瓦斯的味道，微酸中带着一种特殊的香气，壳壳上的糖霜脆甜，趁热吃很松软，凉了会有点咬劲儿。 把格瓦斯打回原形，从面包里来，回面包里去～上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
