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百香果奶冻


一般点赞简介百香果4个,挖出140克果肉能榨80克果汁。

百香果原产巴西,俗称“巴西果”、“鸡蛋果”,因其果汁营养丰富,气味特别芳香,可散发出香蕉、菠萝、柠檬、石榴等众多水果的香味而被举为“百香果”,又有 “果汁之王”的美称。百香果含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素,还有丰富的钙、磷、铁等物质及微量元素,所以百香果具有极高的营养价值和养生价值。用料

淡奶油230g

牛奶80g

百香果汁80g

细砂糖40g

丁片5g

  

百香果奶冻的做法步骤

1.百香果用料理机略打,用筛滤出果汁备用。

2.吉利片用凉开水泡软(夏天用冰水泡软)。

3.奶锅中放入淡奶油和牛奶,细砂糖开小火边煮边搅拌,煮到微开,不用煮沸腾。

4.离开火加入百香果液搅拌均匀。

5.待凉到接近40到50度时放入泡软的吉利丁片搅拌到融化。

6.倒入容器中凉后冷藏4小时食用。上传参考作品
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