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黑芝麻全麦贝果


一般点赞简介贝果,你只要做上一回,绝对是会爱上它的朴素,韧韧的表皮~要是中间剖开做成贝果三明治,美味程度瞬间升级!这次的加入全麦和黑芝麻,健康又美味,粗粮应该多多的吃*^_^*用料

高筋面粉200克

全麦面粉30克

黑芝麻20克

酵母2.5克

20克

3克

牛奶160克

黄油10克

水(煮贝果用)1升

细砂糖(煮贝果用)50克

黑芝麻全麦贝果的做法步骤

1.黄油以外全部材料加入到搅拌盘中

2.揉面至光滑,加入黄油

3.揉至面团至完全阶段,分割面团,平均分成6份

4.湿布醒发10分钟

5.将面团擀平成长椭圆形面团,朝中间折叠

6.将面团搓成圆柱形,一边尖,一边压扁

7.压扁的一边包住尖头的一面

8.将其他面团包好,盖住面团醒发20分钟

9.锅内加入一升水,加入50克细砂糖,水煮沸

10.加入面团,醒发面先煮30秒,然后用漏勺翻面再煮30秒

11.煮好的贝果捞起,沥干水,放上烤盘,再放入到预热好的烤箱中层200度20分钟,看到贝果表面层略带焦的颜色即可

12.贝果因为用水煮过,表皮韧韧的很有嚼头,里面是健康的全麦和黑芝麻哟

13.切开贝果,放入生菜、火腿还有鸡蛋等,就是一份美味的三明治啦上传参考作品
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