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巧克力芒果杯
黄油150克 低筋面粉155克 细砂糖120克 全蛋液140克 泡打粉2克 可可粉12克 苦甜巧克力20克 -- 芒果芝士层- -- 芒果果肉100克 奶油奶酪125克 柠檬汁10克 细砂糖15克 牛奶30克 淡奶油75克 吉利丁片7.5克 巧克力芒果杯的做法步骤 
1.材料准备好 
2.巧克力隔水加热融化，趁热加入10克黄油，搅拌融化备用 
3.黄油放至手指稍用力能压进去的程度，用打蛋器打发，细砂糖分两次加入 
4.黄油打发至羽毛状 
5.全蛋液少量多次加入（防止油水分离） 
6.往打发好的黄油加入巧克力溶液 
7.搅拌均匀 
8.筛入可可粉，泡打粉和低筋面粉的混合物 
9.用刮刀切拌均匀 
10.将搅拌均匀的面糊放入裱花袋，剪开小口挤进模具（模具提前刷黄油防粘） 
11.将模具放入预热好的烤箱中层，180度20分钟 
12.烤好之后立刻倒出晾凉 
13.开始准备芒果芝士层，将材料：芒果果肉100克，柠檬汁10克，细砂糖15克，牛奶30克，奶油奶酪125克投入料理机中 
14.搅打成细腻的状态 
15.吉利丁片泡水软化后隔水融化加入到芒果芝士糊中再搅打均匀 
16.淡奶油用打蛋器打发至六分 
17.加入芒果芝士糊混合均匀 
18.芝士糊加入到巧克力蛋糕中 
19.投入芒果果肉 
20.加入芒果芝士糊至满，入冰箱冷藏至芝士糊定型即可小贴士也可以加入其他口味的芝士糊，或者直接打发淡奶油做造型上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
