|
冰激凌脆皮蛋筒(冰激凌碗)
蛋白(原方50克)66克 细砂糖(原方20克)30克 黄油(原方50克)32克 低筋粉(原方40克)45克 盐(原方无)一点点 冰激凌脆皮蛋筒(冰激凌碗)的做法步骤 
1.黄油隔水融化。晾凉备用 
2.蛋白加细砂糖和盐打散 
3.加入刚才的黄油搅拌均匀 
4.加入过筛的低粉 
5.搅拌均匀。面糊完成 
6.把一大勺面糊放在模具中心位置，合并模具，小火加热一分钟左右再反面加热，直到两面上色满意。Ps，模具是不沾的，不用事先抹油，当然如果第一次使用，那需要抹油保养下 
7.趁热整形成蛋筒状，等冷却变脆定型就好了 
8.还可以做冰激凌碗 
9.就是把面饼趁热放入小碗，再用合适的杯子压一下就好了 
10.做好的冰激凌冷冻到适合挖球的硬度，装入蛋筒，就可以享用咯。自制冰激凌加自制冰激凌蛋筒，健康又美味~~上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
