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夏日透心凉—香草冰淇淋
牛奶 160ml 细砂糖 90g 蛋黄 2个 香草荚 半根 淡奶油 200ml 夏日透心凉—香草冰淇淋的做法步骤 
1.牛奶倒入奶锅，香草荚刮出香草籽，然后再连同香草豆荚一起放入牛奶中 
2.加热至沸腾后离火 
3.蛋黄中加入70克细砂糖，搅拌均匀并打发至近白色状 
4.再慢慢将牛奶倒入蛋黄中，边加入边搅拌 
5.再将液体全部倒回奶锅中，小火边搅拌边加热稍微浓稠，离火过筛，待凉 
6.此时，淡奶油加20克糖打发至6成，放凉的牛奶液缓缓倒入淡奶中，搅拌均匀 
7.盖上保鲜膜放冰箱藏一小时后取出用勺子搅拌冰淇淋液，重复三次 
8.吃的时候用勺子挖着吃即可上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
