首页 >> 烘焙专栏 >>烘焙食谱 >> 杏仁桃子派的做法 漂亮的粉红派对
详细内容

杏仁桃子派的做法 漂亮的粉红派对

 

  喜欢秋天,风凉但不刺骨,从窗户里吹进来,把窗前的绿萝吹得“嗦嗦嗦”,让我想起年少时,挂在窗前的风铃。

  喜欢秋天,每天早晨路过水果店,水果店门口五颜六色的水果,在阳光下闪着金色的光,旺盛而张狂,像青春。

  闺密群里这几天一直都在叽叽喳喳,大家强烈要求:要约要约要约,不要辜负这好天气。

  都是做了妻子和妈妈的人了,却有着少女的天真。

  远的去不了,那就去安徽,在古村里走一走;去千岛湖,要住喜来登……而她们也一致决定,不带孩子,不带老公。

  这是我们几个几年前一致的约定:即使结婚生子,一年也要相约着出去一次,轻装上路,找那么几天,不做妻子、不做母亲,做几天彻底为自己而活的女人。

  为有这样的闺密而骄傲,而温暖。她们独立又自我,有着妻子和母亲的细腻,也保持着少女的疯狂和热烈。

  我们聚在一起为即将到来的旅行策划线路,我做了这款桃子派。桃子是陕西朋友父母自己种的,切开是粉粉的颜色,爽脆清甜;派馅用了杏仁黄油。糖很少,酥香又清爽。配一壶红茶,闺密们大呼过瘾。

  相识一场,是缘分;能携手同行,是福分。

  感谢我的闺密们。

 

  材料A(派皮):低筋面粉125克,黄油62克,蛋黄10克,水30克,盐1克,糖粉10克;

  材料B(杏仁馅料):杏仁粉20克,黄油20克,糖粉20克,鸡蛋20克;

  材料C:桃1个,糖5克,水少许。

 

  做法

  1.把材料A中的低粉过筛,黄油切小块,用切刀把黄油和低粉切成小丁;

 

  2.加入10克蛋黄、30克水、1克盐和10克糖粉;

 

  3.混合成面团,放入冰箱冷藏30分钟;

 

  4.材料B中的黄油软化,分两次加入糖粉,搅打至柔滑;

 

  5.分三次加入蛋液,每加入一次都充分搅打均匀;

 

  6.最后加入杏仁粉,放入冰箱冷藏待用;

 

  7.把桃子切薄片,加入5克糖和少许水,小火加热至桃子变软;

 

  8.把派皮材料擀成0.2-0.3厘米厚的面皮,铺在学厨迷你派模上;

 

  9.除去四周多余的派皮;

 

  10.用叉子在底部扎小孔;

 

  11.在派皮上铺上油纸,放一些黄豆,防止派皮受热鼓起;

 

  12.放入烤箱,175度烤15分钟后,撤掉黄豆和油纸,再烤15分钟,取出放至温热;

 

  13.倒入杏仁馅料;

 

  14.加入桃子,放入烤箱175度烘烤15分钟即可。

 

  出炉咯

 


 

 

  TIPS

  1.擀派皮时,如果较粘,可以隔着保鲜膜擀。

  2.吃的时候,再铺上一些切成小块的鲜桃,清爽可口。


免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

面向全国招生
更多

北京 上海 天津 重庆 哈尔滨 长春 沈阳 大连 鞍山 石家庄 太原 呼和浩特 济南 青岛 南京 无锡 常州 苏州 南通 合肥 杭州 宁波 绍兴 义乌 温州 南昌 福州 厦门 泉州 郑州 武汉 长沙 南宁 广州 深圳 东莞 海口 昆明 贵阳 成都 西安 兰州 更多>>

  • 电话直呼

    • 13484040243
    • 13588702584
    • 0571-86923891
    • 客服 :
    • 客服 :
  • 扫一扫关注我们

技术支持: 酷德网络 | 管理登录
seo seo