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醇香巧克力蛋糕的做法 回味岁月的涩与甜
醇香巧克力蛋糕 随着开学季的悄悄到来，不禁回想起自己读书时的岁月，就像这款蛋糕，有点苦涩也带点甜~
材料： 低粉 85克、黄油 90克、鸡蛋 80克、牛奶 45ml 可可粉 20克、细砂糖 70克、泡打粉 2.5ml、巧克力豆 50克
操作步骤： 1、黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打到质地蓬松，体积明显变大，颜色变浅
2、打散的鸡蛋液分4次加入，每一次加入鸡蛋后都要彻底搅打均匀，使鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次
3、加入牛奶，牛奶只需要倒入碗里即可，不要搅拌
4、再筛入面粉、可可粉、泡打粉
5、拌匀至无干粉后加入巧克力豆，同样也将其翻拌均匀
6、做好的蛋糕面糊装入裱花袋，挤入油纸托里。如果不想鼓得太高，挤6-7分满即可。如果喜欢表面爆炸的蘑菇头效果，可以挤到8-9分满
7、再送入预热好的烤箱中层，上下火175度，烤20分钟左右即可
成品欣赏
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