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橙子核桃布朗尼蛋糕
布朗尼蛋糕通用面粉………………70g 可可粉………………8g 软化无盐黄油………………150g 红糖………………75g 砂糖………………100g 海盐………………3g 融化巧克力………………90g 全蛋………………2颗 红糖………………75g 宝茸半糖渍橙子………………75g 1.面粉、可可粉混合过筛备用 2.搅拌缸中混合黄油、糖和海盐，用搅拌棒将混合物搅拌至顺滑，加入融化巧克力，翻拌均匀 3.加入鸡蛋翻拌，加入1混合物混合，拌入核桃和半糖渍橙子 4.将混合物倒在烤盘纸上，平铺均匀 5.190℃焙烤20-25分钟，移出烤箱冷却 6.移出冷却的布朗尼蛋糕，表面淋上巧克力淋面再裱上白巧克力 7.布朗尼蛋糕切成9cm长*2.5cm宽的块，每块再以半糖渍橙子装饰 巧克力淋面吉利丁………………4片 冰水………………40g 35%奶油………………140g 水………………30g 砂糖………………210g 可可粉………………70g 1.吉利丁冰水中浸泡，备用 2.在一个稍大的锅中混合奶油、水和糖，煮沸至103℃ 3.停止加热拌入可可粉，再加入1中吉利丁和未混合的冰水 4.均质机搅拌乳化，降至40℃时淋面，或冷却完全后使用 组合装配宝茸半糖渍橙子 融化白巧克力 表面裱上白巧克力，再以半糖渍橙子装饰 本食谱预计制作20条 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
