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焦糖栗子蛋糕
焦糖液糖………………360g 水…………………200g 动物奶………………400g 1.动物奶煮开备用。 2.糖和水煮成焦糖色，加入动物奶，搅拌即可。 焦糖奶油霜科麦吉士粉…………………35g 牛奶…………………150g 动物奶…………………100g 科麦吉利丁粉（泡好）…………………35g PROVA香草味复合调味酱（香草籽酱）…………………6g 焦糖液…………………100g 1.牛奶煮开，冲入卡仕达中，搅拌均匀，再加入泡好的吉利丁粉，搅拌均匀 2.加入焦糖液搅拌均匀后再加入香草籽酱拌匀； 3.最后加入打发的动物奶，拌匀即可 焦糖蛋糕科麦港式戚风蛋糕预拌粉 ………………… 350g 全蛋…………………500g SP蛋糕油……………………25g 水…………………55g 色拉油………………………140g 焦糖液…………………20g 1. 将全蛋和戚风蛋糕预拌粉、水一起搅拌均匀，加入sp，打发比重为0.32。 2. 加入调好的焦糖液和色拉油，搅拌均匀即可。 3.烘烤温度：上火200℃ 下火160℃ ， 烘烤时间：15分钟左右 4.冷却后蛋糕方盘一切为三，抹焦糖奶油霜，放入栗子碎卷起，切成段。 本食谱由科麦提供 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
